Arabinose

Strukturformel
Fischer-Projektion, offenkettige Darstellung
Allgemeines
Name	Arabinose
Andere Namen	(2S,3R,4R)-2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal (2R,3S,4S)-2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal Pectinose Gummizucker Aloinzucker
Summenformel	C5H10O5
Kurzbeschreibung	farbloser Feststoff[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 147-81-9 (Racemat) EG-Nummer 205-699-8 ECHA-InfoCard 100.005.182 PubChem 854 ChemSpider 831 Wikidata Q71240623
Eigenschaften
Molare Masse	150,13 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,6 g·cm−3[2]
Schmelzpunkt	160 °C [L-(+)-Arabinose][3] 159–160 °C [D-(−)-Arabinose][3]
Löslichkeit	59,4 g/100 g Wasser bei 10 °C[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[4] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[4]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Arabinose ist ein natürlich vorkommender Einfachzucker (Monosaccharid), der aus fünf Kohlenstoff-Atomen besteht (Pentose). Arabinose wird bisweilen auch als Pectinose, Gummizucker oder Aloinzucker bezeichnet.

1. ↑ Datenblatt Arabinose (PDF) bei Carl Roth, abgerufen am 23. März 2007.
2. ↑ Datenblatt D-Arabinose bei Sciencelab (Memento vom 4. März 2016 im Internet Archive).
3. ↑ ^{a b c} Eintrag zu Arabinose. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 20. Februar 2019.
4. ↑ ^{a b} Datenblatt D-(-)-Arabinose bei Alfa Aesar, abgerufen am 20. Februar 2019 (Seite nicht mehr abrufbar).